Connaissance entreprise environnement CAP Métiers de la cuisine et du restaurant Auteur(s): Catherine Bastec, Stéphane Bujoc et Véronique Bignon
Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine, Commercialisation et Services en Restauration Auteur(s): Catherine Binefa, Céline Rouault, Nathalie Montargot, Sophie Chatelet et Véronique Bignon
