- Editor: Albin Michel
- ISBN: 978-2-226-24153-5
- Published: 21 juin, 2023
Ce ebook est une histoire de la famille et de la transmission. Si clémentine, élevé la gourmandise de son père, découvre intolérante au gluten, elle est contrainte de modification de la nutrition et va dans les ebooks de « recettes sans gluten ». N’est pas les saveurs retrouvant auxquels elle est habituée, elle sollicite son père décide de leur savoir-faire dans le service. Pour ce faire, il montre une créativité qu’un chef confirme peut se développer et aura donc des solutions encore inconnu. Résultat: père et fille proposons ici 100 recettes faciles et savoureuses revisitées tous à 100 % sans gluten : les petites clafoutis de tomates cerises en cumin, Blanquette de veau, moelleux de chocolat dans le cas du gingembre confit, Crumble pommes de noisettes, nuggets de poulets, Cookies… du classiques en bluffant du maximum simplissime recherchée, et ce par la quasi-food revisité. Dans le bonus, un certain nombre de pratiques : liste des ingrédients de 100 % sans gluten, des idées-menus, lunch-boxes…