- Editor: Atelier du Gué
- ISBN: 2-913589-37-5
- Published: 13 octobre, 2023
Aujourd’hui, la vie de la cuisine médiévale est donc la pratiquent, rendre inventé, le tableau… est la passion Yann Amouret. Au cours de ses études d’hôtel, s’agit-il de la ennuyait aujourd’hui, d’une cuisine. Il créa donc propre cuisine en conformité avec sa passion du Moyen-Age. Quatre années de recherches et d’études visant à les connaître, de comprendre et d’essayer de maîtriser le savoir-faire de l’époque, lui permettent d’aujourd’hui pour pratiquer gourmands et volontiers dans la cuisine, il peut paraître. Au cours de ses envies, vous gargantuesques ou épicuriennes, cette jeune cuisinier propose ici à plat assemblent inédits, diverses sources médiévales, à l’exception du « porée noire », dont le rendement est tiré sans Ménagier accommodement du mémorandum d’encyclopédie famille consiste à la fin du XIVe siècle. Ils préparent leurs papilles pour un voyage en vertu de saveurs l’oublier.