- Editor: EHESP
- ISBN: 978-2-8109-0572-0
- Published: 21 juin, 2023
Outre la joie des frites croustillantes, saveur douce d’une purée de ignames ou subtil goût d’artichaut de topinambour, ce ebook invite appreciation globale des tubercules. Pommes de terre, patate douce, topinambour, Taro igname, ou de manioc, une tubercule est à la fois un goût partagés et des contributions de l’alimentation intéressant, mais aussi d’imagination et d’une culture est inscrit dans une petite et une importante de l’histoire. Le goûter à nouveau lien de ces différents éléments, savourer 80 des recettes de la peste revisités, à plat exotiques étonnantes et préparations, étant dégustant des yeux des photographies et poétiques lumineuses de Kim Jonker.